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りゅう

Author:りゅう
愛媛県出身。
青年海外協力隊19年度2次隊
モザンビーク共和国マプト州の片田舎
美術隊員として派遣。
派遣期間2007年9月~2009年9月

そんなりゅうのJOCVの一部始終を、断片的にお伝えします。

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カリゥ・デ・アメンドイン
CARIL DE AMENDOIN

カレー オブ アーモンド というような意味の食べ物であります。
アーモンドというよりはピーナッツとか落花生の類なのかな。
カレーも、日本で思うカレーみたいにスパイシーではなく、すごく煮込んでトロリと汁気のあるものをご飯にかけて食べるものをカリゥと呼んでいるようです。

caril de amendoim
学校の食堂にて

カリゥ・デ・アメンドインは、そういう豆を細かくつぶして、鶏肉や魚なんかと煮込んでご飯にかけたものです。
豆が主素材のカレーなので味付けもヘルシーな印象で、以前、「バラッカのご飯」という記事で紹介したようなタイプのカリゥのように、肉のパンチの効いたソースの味ではありません。
よってガンガンご飯が進むというわけでもないですが、まあおいしいです。
伝統的な料理の一つです。

多彩なカリゥを味わえる国、モザンビーク。

【関連記事】
バラッカのご飯

モザンビーク ~食~ | 11:18:35 | Trackback(0) | Comments(4)
コメント
カリューリューが行ってもう半年以上経てんな~~~
へたなー
へ続けるなーーー

カリゥ・ド・アズサニゴウ
とか無いの~!?

これでも今日から社会人デビューしたんじゃいっ!!!

2008-03-17 月 18:58:36 | URL | まーう [編集]
>まーう
それで社会人デビューとは驚きやな(笑)
なんであずさ2号?もちろん無いけどやそんなもん。

俺が言ってからはまだ半年経てないよ。
っても9月24日日本発やから、もう1日2日で半年経過してしまうけど。
まだまだ全然ペラペラとはいかんなーポルトガル語。

社会人としての期間は経はじめたばかりやろうけど、まーうも自分の時間を頑張って経てくれ、うん。
2008-03-23 日 19:52:41 | URL | りゅう [編集]
あっ、あまいな~~~
カリュ・ド
狩人
おっさん二人組み
ヒット曲が「あずさ2号」
2008-03-24 月 20:44:55 | URL | まーう [編集]
ぬん
まさか、まいうーにあまいとか言われるとは。
しかし確かに甘かった。
あずさ2号ってアリスの曲やと思ってた節がある。
たしかにシンジ谷村じゃなくておっさん二人組にしっくる。
しっくり来る。
しっくる。
2008-03-29 土 08:24:06 | URL | りゅう [編集]
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